九州地区共通・県内 選定品

令和2年度 1学期 鹿児島県内選定 一覧

品名 製造者・銘柄等

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

ナトリウム

カルシウム

マグネシウム

亜鉛

ビタミンA

ビタミンB1

ビタミンB2

ビタミンC

食物繊維

食塩相当量

レチノール

カロテン

レチノール当量

(㎉) (g) (g) (g) (㎎) (㎎) (㎎) (㎎) (㎎) (㎍) (㎍) (㎍) (㎎) (㎎) (㎎) (g) (g)
DSCN6697

きざみ昆布

105 0 0.5 46 4300 4300 720 8.6 1.1 105 61 5 0.15 0.33 0 39.1 10.9

国内産の昆布を便利な大きさに刻みました。早く柔らかく煮えます。

昆布[北海道・青森]100.00

規格:100g 製造者・銘柄:ヤマナカフーズ・ヤマナカフーズ
アレルギー7品目:
アレルギー20品目:
DSCN6699

ピッツアソース

95 0 3.9 14.7 463 463 21 0.7 0.2 95 494 82 0.08 0.05 9 1.9 1.2

イタリア産の完熟したトマトをベースに、たまねぎ、オリーブオイル、にんにく等でシンプルに仕上げました。オリーブオイルの風味とトマトのフレッシュ感を出したMCC自信作です。

トマト・ジュースづけ[イタリア]50.00 トマトペースト[輸入]20.00 たまねぎ[中国]10.00 オリーブ油3.70 ぶどう糖果糖液糖3.50 砂糖3.00 ガーリック[中国]1.50 チキンエキス(調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン) )1.00 食塩0.90 酸味料0.60 増粘剤(加工デンプン)0.50 香辛料(オレガノ・バジル)0.19 水5.11 

規格:1kg 製造者・銘柄:エム・シーシー食品・エム・シーシー食品
アレルギー7品目:⚫えび
⚫かに
⚫小麦
⚫卵
⚫乳
⚫落花生
アレルギー20品目:鶏肉
DSCN6703

DMカレー(アレルギー対応)

439 0 30.1 44.3 6,025 6,025 63 2.3 1.0 439 17 0.18 0.25 5 18.0 15.3

特定原材料等(アレルギー物資)28品目の食物アレルギーに配慮した商品です。特定原材料等28品目を使用しておりません。また、義務表示7品目の検査を実施しています。
本商品とお米を合わせて炊飯するだけで、簡単にカレーピラフができあがります。通年献立としてはもちろん、クリスマス等の行事食としてもお役立ていただけます。おかずに合わせやすいよう、薄味に仕上げています。食欲が落ちてくる夏場に、ぴったりの商品です。

じゃがいも[国内]26.86 グリンピース[アメリカ]15.09 植物油14.78 スイートコーン[アメリカ]12.50 乾燥たまねぎ[アメリカ]8.27 食塩8.27 カレー粉末5.27 酵母エキス1.55 乾燥赤ピーマン0.65 ウコン粉末0.65 砂糖0.11 ソルビトール5.89 酸化防止剤(ビタミンE)0.11 

規格:700g 製造者・銘柄:アイエフディ・アルファー食品
アレルギー7品目:⚫小麦
⚫そば
⚫卵
⚫乳
⚫えび
⚫かに
アレルギー20品目:⚫あわび
⚫牛肉
⚫ごま
⚫さけ
⚫大豆
⚫鶏肉
⚫豚肉
⚫まつたけ
⚫やまいも
⚫りんご
⚫ゼラチン
⚫さば
DSCN6705

DMトマトピラフ(アレルギー対応)

343 0 12.6 52.8 5,436 5,436 70 1.3 1.2 343 194 0.21 0.14 4 7.9 13.8

特定原材料等(アレルギー物資)28品目の食物アレルギーに配慮した商品です。特定原材料等28品目を使用しておりません。また、義務表示7品目の検査を実施しています。
本商品とお米を合わせて炊飯するだけで、簡単にトマトピラフができあがります。通年献立としてはもちろん、クリスマス等の行事食としてもお役立ていただけます。おかずに合わせやすいよう、薄味に仕上げています。

トマトペース[ポルトガル]21.04 乾燥たまねぎ[アメリカ]17.53 スイートコーン[アメリカ]15.47 グリンピース[アメリカ]10.31 にんじん[国内]9.28 植物油8.25 食塩6.70 砂糖5.61 ぶどう糖3.10 たんぱく加水分解物1.55 酵母エキス0.62 こしょう0.03 パプリカ色素0.42 酸化防止剤(ビタミンE)0.09

規格:770g 製造者・銘柄:アイエフディ・アルファー食品
アレルギー7品目:⚫小麦
⚫そば
⚫卵
⚫乳
⚫えび
⚫かに
アレルギー20品目:⚫あわび
⚫牛肉
⚫ごま
⚫さけ
⚫大豆
⚫鶏肉
⚫豚肉
⚫まつたけ
⚫やまいも
⚫りんご
⚫ゼラチン
⚫さば
DSCN6765

ラビオリ

255 3 3.8 41.8 657 657 33 1.1 0.8 255 0 3 0.19 0.07 1 2.2 1.7

豚肉、鶏肉、玉ねぎ、などの具をぜいたくに包みました。コクのある本格的な味です。ゆでて、グラタンやスープ、サラダとしてまたフライにしても美味しく召し上がれます。

〈皮:小麦粉(輸入)46.7 食塩0.50 水14.00〉 〈食肉:鶏肉[岩手他]11.30 豚肉〔新潟、山形他〕4.00 〉 玉ねぎ[新潟、福島他]8.70 パン粉6.00 粒状植物性たん白4.50 豚脂1.40 酵母エキス0.80 ポークエキス0.70 食塩0.40 砂糖0.10 香辛料0.10 調味料(アミノ酸等)0.80 安定剤(加工デンプン)φ

規格:1kg 製造者・銘柄:昭和冷凍食品・大冷
アレルギー7品目:小麦
アレルギー20品目:鶏肉
豚肉
大豆
DSCN6745

スティックトンカツ

173 2 5.7 16.1 243 243 19 0.8 1 173 1 2 0.45 0.1 0 0.7 0.6

豚もも肉をスティック状に加工し、パン粉を付けました。背割りパンや手巻の献立にご利用ください。

豚肉〔カナダ、メキシコ、チリ、米国他〕60.60 粉末状大豆たん白1.7 ポークエキス0.40 食塩0.30 でん粉0.10 〈衣:パン粉18.00 大豆粉2.40 植物油脂0.01〉 加工デンプン14.77 トレハロース1.50 増粘多糖類0.22

規格:40g 製造者・銘柄:メルヘンフーズ・九州太平商事
アレルギー7品目:小麦
⚫卵
⚫乳
アレルギー20品目:大豆
豚肉
⚫牛肉
⚫鶏肉
DSCN6740

たちうおつみれ

234 36 14.5 12.9 471 471 20 0.1 0.3 234 0 36 0.01 0.05 1 0.1 1.2

クセの無い太刀魚のすり身を使用し、あっさりとしたつみれにしました。旨味があり汁物等に美味しくお使いになれます。

魚肉(太刀魚)[インド]69.47 でん粉6.02 砂糖5.56 小麦粉2.26 食塩1.05 調味料(アミノ酸)0.45 リン酸塩(Na)0.15 水15.04

規格:1kg 製造者・銘柄:石井商店・トクスイフーズ
アレルギー7品目:小麦
アレルギー20品目:
DSCN6746

きびなごフライ

146 0 3.5 13.5 226 226 26 0.9 1.2 146 1 Tr 0.04 0.15 2 0.7 0.6

長崎または鹿児島で水揚げされた新鮮なキビナゴを特製のバッター液とサクサクの焙焼パン粉で包みました。骨まで丸ごと食べられます。

きびなご[長崎、鹿児島]60.00 パン粉15.00 小麦粉6.80 たまねぎ[国内]1.70 植物油脂(なたね油)1.70 食塩0.20 水14.60 

1袋:80~120個

規格:1kg 製造者・銘柄:石井商店・トクスイフーズ
アレルギー7品目:小麦
アレルギー20品目:
DSCN6788

いかねぎ焼(卵抜き)

182 2 11.3 7.8 430 430 22 0.2 0.5 182 120 12 0.02 0.03 3 0.3 1.1

白身魚のすり身に「やまいも」を入れてふわっとした食感に仕上げた生地の中にイカを約27%とたっぷり配合しました。イカの食感とねぎの風味がおいしい商品です。焼き、揚げ、蒸し調理対応です。

魚肉すり身[北海道、東南アジア主体]31.92 いか[ペルー、チリ他]27.93 豚脂[鹿児島]10.77 ねぎ[宮崎、鹿児島、熊本]7.98 やまいも[千葉、青森、北海道、鹿児島主体]3.99 でん粉[北海道]3.99 砂糖1.32 雑酒1.04 食塩0.68 調味料(アミノ酸)0.40 水9.98 

規格: 製造者・銘柄:
アレルギー7品目:
アレルギー20品目:いか
豚肉
やまいも
DSCN6749

あじフライ

162 4 4.2 15.2 367 367 28 0.6 0.8 162 1 4 0.11 0.09 0 0.8 0.9

ニュージーランド産のアジを現地の加工場で一次加工(フィレ、骨取)し凍結。福岡の工場でカット→衣付けしています。解凍によるドリップを出さないように低温(-5℃前後)でカットしています。大型のアジを肉厚にカットしていますので、開きアジとはちがった食感に仕上がっています。

アジ[ニュージーランド]60.00 〈衣〉パン粉(イーストフード)15.00 ミックス粉(小麦粉6.05 でん粉0.86 食塩0.39 大豆たんぱく0.39 その他0.09 ショートニング0.34 食塩0.17 香辛料0.17 増粘多糖類(ミックス粉に含む)0.08 水16.46 

規格:40g・50g 製造者・銘柄:福岡丸福水産・福岡丸福水産
アレルギー7品目:小麦
アレルギー20品目:大豆
DSCN9865

県産鶏と豆腐のナゲットFe&Ca

217 12 15.2 9.8 240 240 17 15.6 0.3 217 32 0.05 0.03 2 0.8 0.6

鹿児島県産鶏肉、甘藷でん粉を使用した地産地消商品です。

鶏肉〔鹿児島〕29.09 豆腐23.99 玉ねぎ〔国内〕13.09 人参〔国内〕1.46 粉末状大豆たん白2.4 かつお節0.73 植物油0.36 おろし生姜0.36 食塩0.29 乾しいたけ〔国内〕0.15 香辛料0.07 こんにゃく粉0.07 でん粉3.67 米粉2.08 玄米粉1.21 コーンフラワー1.21 揚げ油(菜種油)9.09 加工でん粉1.21 調味料(アミノ酸)0.36 膨張剤0.15 クエン酸第一鉄Na0.15 炭酸Ca0.15 増粘剤(加工でん粉)0.1 乳化剤0.06 凝固剤0.01 水8.49 

規格:40g・50g 製造者・銘柄:鹿児島協同食品・JA食肉かごしま
アレルギー7品目:
アレルギー20品目:大豆
鶏肉
⑬モチクリームアイス

モチクリームアイス(バニラ)

295 4 11.0 48.0 43 43 7 0.0 0.3 295 2 5 0.02 0.04 0 0.6 0.1

濃厚なバニラアイスをお餅で包餡しています。常温でお餅が少し溶ける程度に時間を置いて頂くとお餅の「もちっと」した食感が楽しめます。お好みでお召し上がり下さい。
※喉に詰まらせないように注意してお召し上がり下さい。

乳等を主要原料とする食品[マレーシア・日本他]32.09 砂糖28.10 もち米粉(もち米、砂糖)12.04 粉あめ6.47 全粉乳2.59 脱脂濃縮乳1.62 ポリデキストロース0.65 デキストリン0.58 脱脂粉乳0.39 粉末油脂0.32 でん粉0.03 加工でん粉1.25 糊料(加工でん粉、増粘多糖類)0.54 グリシン0.26 香料(バニラ香料:とうもろこし、ミルク香料)0.18 乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、レシチン:大豆)0.16 メタリン酸Na0.07 PH調整剤0.04 水12.62

規格:40g 製造者・銘柄:サンワ・新栄物産
アレルギー7品目:
アレルギー20品目:大豆
⑪ササミフライ(チーズ入り)50g

ササミフライ(チーズ入り)

136 14 2.7 11.8 24 0.3 0.5 136 1 14 0.07 0.08 1 0.5 0.9

ソフトなササミとマイルドなチーズが良く合います。揚げたてのとろーりとろけたチーズと、サクサクとした口当たりが人気です。

鶏肉(若鶏肉、ささ身、生)[鹿児島県・宮崎県・熊本県・他(国内)]50.82 プロセスチーズ4.51 チキンスープ0.61 食塩0.42 しょうゆ(大豆を含む)0.24 りんご発酵調味液0.20 発酵調味料0.16 おろししょうが0.08 酵母エキス0.03 おろしにんにく0.03 乳化剤(ポリリン酸Na)0.09 増粘多糖類(グァ-ガム、キサンタンガム、アラビアガム)0.07 膨張剤0.02 水20.15
【衣】パン粉(生)18.73 パン粉(乾燥)2.06 小麦粉1.39 コーンスターチ0.20 香辛料(こしょう 混合 粉)0.09 砂糖0.08 食塩0.02 小麦たん白φ

規格:50g・60g 製造者・銘柄:マルイ食品・マルイ食品
アレルギー7品目:小麦 乳
アレルギー20品目:大豆 鶏肉 りんご
⑩北海道サクッと男爵コロッケ

北海道サクッと男爵コロッケ(牛肉入り)

北海道産男爵いもを限定使用し、少し甘めの味付けにサクッとした軽い衣で仕上げました。

規格:60g 製造者・銘柄:北海道フーズ・ニチレイフーズ
アレルギー7品目:小麦 卵 乳
アレルギー20品目:牛肉 大豆

国産大豆の豆腐ミートボール Fe&Ca

181 13 10.5 7.3 328 328 32 6.4 1.0 181 0 13 0.15 0.08 2 1.2 0.8

国産(兵庫県産)サチユタカ大豆を天然にがりで寄せた、滑らかで濃厚な豆腐を使用し、国産の鶏肉、豚肉を加えてふんわりやわらかく仕上げたミートボールです。乳・卵由来原料は使用しておりません。
栄養強化として100g当たりカルシウム274mg、鉄分6.4mg摂取できます。

食肉{鶏肉[九州各県・岩手・青森・他(国内)]32.49 豚肉[九州各県・茨城・千葉・沖縄・他(国内)]14.44} 豆腐[大豆:兵庫]21.66 たまねぎ[兵庫・大阪・和歌山・京都・愛知・北海道・香川・他(国内)]18.05 【つなぎ】{パン粉3.61 粉末状植物性たん白(小麦)1.81 でん粉(馬鈴薯)1.66} 粒状植物性たん白(大豆)3.61 しょうゆ1.08 食塩0.58 砂糖0.36 香辛料(白こしょう)0.05 炭酸カルシウム0.58 ピロリン酸第二鉄0.02

※1kg:100~120個(1個当たり8g~10g)

規格:1kg 製造者・銘柄:エム・シーシー食品・エム・シーシー食品
アレルギー7品目:小麦
アレルギー20品目:鶏肉 豚肉 大豆
品名 製造者・銘柄等

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

ナトリウム

カルシウム

マグネシウム

亜鉛

ビタミンA

ビタミンB1

ビタミンB2

ビタミンC

食物繊維

食塩相当量

レチノール

カロテン

レチノール当量

(㎉) (g) (g) (g) (㎎) (㎎) (㎎) (㎎) (㎎) (㎍) (㎍) (㎍) (㎎) (㎎) (㎎) (g) (g)