商品名クリスマスケーキ（米粉と豆乳(いちご)）
乳・卵・小麦不使用のいちごケーキです。いちごの風味を残しつつ、後味すっきりと軽やかに仕上げたクリーム。そこに、甘酸っぱく鮮やかな赤色のいちごソースをあしらいました。また、クリーム、ガナッシュ、スポンジを組み合わせることで味わい深いケーキへと仕上げました。小箱にはクリスマスをイメージしたデザインを採用しており、上面には乳・卵・小麦が不使用であることをわかりやすく記載してあります。
行事食
令和８年度 12月
規格
30g
製造者・銘柄等
トーニチ・給材開発
調理方法
自然解凍
栄養成分
| エネルギー(kcal) | 293 | レチノール(μg) | 0 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質(g) | 4.0 | カロテン(μg) | 0 |
| 脂質(g) | 16.4 | レチノール当量(μg) | 0 |
| 炭水化物(g) | 33.1 | B1(mg) | Tr |
| ナトリウム(mg) | 135 | B2(mg) | Tr |
| カルシウム(mg) | 1 | C(mg) | 0 |
| マグネシウム(mg) | 1 | 食物繊維(g) | 0.3 |
| 鉄(mg) | Tr | 食塩相当量(g) | 0.3 |
| 亜鉛(mg) | 0.2 |
原料配合
豆乳加工品49.31 グラニュー糖12.65 米粉11.46 食用植物油脂3.76 いちごジャム3.64 いちごソース3.60 調製豆乳粉末2.81 還元水あめ1.51 食用油脂糖液乳化物1.34 粗糖1.30 黒みりん1.0 果糖0.62 水あめ0.37 乾燥いちごフレーク0.25 食塩0.01 乳化剤 0.50 膨張剤0.48 増粘剤0.45 香料0.37 着色料0.14 酸味料0.05 安定剤0.05 ゲル化剤0.04 水4.29
アレルギー表示（※●はコンタミ等表記）
| 特定原材料 | |
|---|---|
| 特定原材料に準ずるもの | 大豆 |