商品名クリスマスケーキ（米粉と豆乳(チョコ)）
乳・卵・小麦不使用のチョコケーキです。軽く口どけの良いスポンジになめらかで香ばしいココアクリームと、濃厚なチョコ感が広がるガナッシュ風クリームを贅沢に重ね合わせた積層ケーキです。クリームとガナッシュのココアパウダーを増量し、カカオの豊かな深みとビター感をより一層引き立てました。小箱には、クリスマスをイメージしたデザインを採用しており、上面には乳・卵・小麦が不使用であることを分かりやすく記載しております。
行事食
令和８年度 12月
規格
30g
製造者・銘柄等
トーニチ・給材開発
調理方法
自然解凍
栄養成分
| エネルギー(kcal) | 268 | レチノール(μg) | 0 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質(g) | 5.1 | カロテン(μg) | 2 |
| 脂質(g) | 16.2 | レチノール当量(μg) | Tr |
| 炭水化物(g) | 28.4 | B1(mg) | Tr |
| ナトリウム(mg) | 164 | B2(mg) | Tr |
| カルシウム(mg) | 1 | C(mg) | Tr |
| マグネシウム(mg) | 1 | 食物繊維(g) | 0.4 |
| 鉄(mg) | Tr | 食塩相当量(g) | 0.4 |
| 亜鉛(mg) | 0.2 |
原料配合
豆乳加工品44.00 グラニュー糖10.90 米粉10.25 ココアパウダー5.15 食用植物油脂3.64 調製豆乳粉末2.93 還元水あめ1.46 食用油脂糖液乳化物1.30 粗糖1.25 食用加工油脂0.73 黒みりん0.63 あんずジャム0.30 食塩0.02 香料0.82 増粘剤0.71 乳化剤0.48 膨張剤0.46 着色料0.20 安定剤0.07 酸味料0.01 水14.69
アレルギー表示（※●はコンタミ等表記）
| 特定原材料 | |
|---|---|
| 特定原材料に準ずるもの | 大豆 |